essen

Du vieux haut allemand eʒʒan, attesté pour le VIII^e siècle, et du moyen haut-allemand eʒʒen.^[1], du proto-germanique *etaną, de l’indo-européen commun *h₁ed-, heĝh-^[2] qui donne eat en anglais, edo en latin, ἔδω, edô (« manger ») en grec ancien, le slavon jasti d’où есть en russe, jíst en tchèque.

essen \ˈɛ.sən\ transitif et intransitif (voir la conjugaison)

1. Manger (pour les humains).
   • Ich esse einen Apfel.

     Je mange une pomme.

   • Er hat Nüsse gegessen.

     Il a mangé des noix.

   • Sie aßen sehr viel.

     Ils/elles mangeaient énormément.

   • In dieser Jahreszeit haben wir so viel Obst, dass wir es nicht alles essen können. Wir lassen es in der Kelterei verwerten.

     En cette saison, nous avons tellement de fruits que nous ne pouvons pas tout manger. Nous les faisons valoriser au pressoir.

   • Die Kuchen im Café Kuchentratsch werden von Seniorinnen und Senioren nach alten Rezepten zubereitet. Wer hier ein Stück isst, rührt nie wieder eine Backmischung an. — (Lisa Sonnabend, « Café Kuchentratsch: Wo Oma backt », dans Süddeutsche Zeitung, 19 janvier 2024 [texte intégral])

     Les gâteaux du Café Kuchentratsch sont préparés par des seniors selon des recettes anciennes. Celui que mange une part ici ne touchera plus jamais à une préparation pour gâteaux.

   • Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, jeden Tag 25 Gramm Nüsse zu essen, also eine kleine Handvoll. — (Claudia Wüstenhagen et Diana Rubin, « Warum Nüsse so unglaublich gesund sind », dans Die Zeit, 29 novembre 2024 [texte intégral])

     La Société allemande de nutrition recommande de consommer chaque jour 25 grammes de noix, soit une petite poignée.

   • "Falls Sie in den letzten Tagen bei uns Rosenkohl gekauft haben, essen Sie ihn auf keinen Fall", so eine Rewe-Sprecherin. "Das ist einfach ein Affront gegen die Geschmacksnerven, wir können nicht deutlich genug davon abraten. — ((pfg, dan, ssi), « Ekliger Geschmack: Rewe ruft Rosenkohl zurück », dans Der Postillon, 11 décembre 2024 [texte intégral])

     « Si vous avez acheté des choux de Bruxelles chez nous ces derniers jours, ne les mangez absolument pas », a déclaré une porte-parole de Rewe. « C'est tout simplement un affront aux nerfs gustatifs, nous ne pouvons pas le déconseiller assez clairement.

   • (Die Bauern) sind zwar nicht reich geworden – aber für südmexikanische Verhältnisse geradezu wohlhabend: Sie haben genug zu essen, können ihre Kinder in die Oberschule schicken und zur Erleichterung der Feldarbeit besitzen sie heute Maultiere, die ihnen beim Schleppen der 60 Kilogramm schweren Säcke helfen. — (Katharina Nickoleit, « Das Geschäft mit dem Kaffee », dans Das Erste, 17 mars 2014 [texte intégral])

     (Les paysans) ne se sont certes pas enrichis - mais ils sont carrément prospères pour le sud du Mexique : ils ont assez à manger, peuvent envoyer leurs enfants à l’école secondaire et, pour faciliter le travail dans les champs, ils possèdent aujourd'hui des mules qui les aident à transporter les sacs de 60 kilos.

essen \ˈɛ.sən\

1. Première personne du pluriel du présent de l’indicatif de essen.
   • Wir essen einen Apfel.

     Nous mangeons une pomme.

2. Troisième personne du pluriel du présent de l’indicatif de essen.
   • Sie essen einen Apfel.

     Ils/Elles mangent une pomme.

• (Allemagne) : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• Vienne : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• (Allemagne) : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• Berlin : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• (Allemagne) : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• Allemagne (Berlin) : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• (Allemagne) : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• Munich : écouter « essen [ˈɛsn̩] »
• Sri Lanka : écouter « essen [Prononciation ?] » (bon niveau)

• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin essen → consulter cet ouvrage
• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Le vocabulaire allemand de 1600 à nos jours. → consulter cet ouvrage