riboflavine

Français

Mot dérivé de flavine, avec le préfixe ribo-

Singulier
riboflavine \ʁi.bɔ.fla.vin\

riboflavine \ʁi.bɔ.fla.vin\ féminin, au singulier uniquement

(Biochimie) (Chimie) (Industrie alimentaire) Composé hétérocyclique à plusieurs noyaux de la famille des flavines, hydrosoluble et très sensible à la lumière, nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide (FAD) et de la flavine mononucléotide (FMN) et jouant un rôle important dans la transformation des aliments simples (glucides, lipides et protéines) en énergie ; elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
- Tout comme la thiamine, la riboflavine contribue à la libération de l’énergie contenue dans les macronutriments et, à ce titre, joue un rôle essentiel dans l’organisme. — (Guylaine Ferland, Alimentation et vieillissement, 3^e édition, 2013)

7,8-diméthyl-10-((2R,3R,4S)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)benzo[g]ptéridine-2,4-(3H,10H)-dione (nom UICPA)
lactoflavine
riboflavine
vitamine B₂
E101, E101(i), E101(iii) (en tant que colorant alimentaire)

Allemand : Riboflavin (de), Riboflavin (de), Lactoflavin (de)
Anglais : riboflavin (en), lactoflavin (en), ovoflavin (en), vitamin B₂ (en), vitamin G (en)
Croate : riboflavin (hr)
Espagnol : riboflavina (es) féminin