rhum

De l’anglais rum, peut-être une forme abrégée de rumbullion, attesté depuis 1652 comme terme désignant cette boisson, d’origine inconnue ^[1] ou du vieux mot normand rombollion (« rond-bouillon »), qui désignait des alcools distillés à partir de cidre ou de poiré.

rhum \ʁɔm\ masculin

1. Eau-de-vie obtenue par la distillation de la mélasse ou du jus de canne à sucre.
   • Au milieu de la nuit, plusieurs d’entre eux vinrent hurler à notre porte en demandant encore du rhum ; nous n’y fîmes aucune attention. — (Mémoires sur la vie de Benjamin Franklin, traduction anonyme, édition Jules Renouard à Paris, tome 1, page 262, 1828)
   • À mesure que le rhum vieillit, il se colore, se brunit ; il prend, avec une odeur piquante, une saveur acre & desséchante, dont la nuance empyreumatique huileuse fait dire, à ceux qui n’y sont point accoutumés, que cette liqueur sent le vieux cuir. — (Antoine-François Fourcroy et Louis-Nicolas Vauquelin, Encyclopédie méthodique: Chimie et métallurgie, volume 6, 1815, page 51)
   • Seulement, ils sont tous plus ou moins mélangés d’eau-de-vie, surtout ceux que l’on destine à l’Angleterre, où l’on ne les trouverait pas assez forts sans cela ; car, pour plaire aux gosiers britanniques, le vin doit être déguisé en rhum. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)
   • Il l’avait revue souvent depuis, dans ses cauchemars, l’ombre borgne de ce géant mélancolique qui chassait des mouches transparentes dans un café de l’autre monde, un café de luxe, avec des lauriers-roses surnaturels dans des caisses vertes, et des squelettes en melon gris qui buvaient des rhum-fantaisie sur la terrasse. — (Alexandre Vialatte, Battling le ténébreux, 1928)
   • Le rhum et sa dégustation font ici partie d'un rite fondamental qui ne va pas sans une longue initiation. — (Le Petit Futé Martinique, 2009, page 87)

• France : écouter « rhum [ʁɔm] »
• (Région à préciser) : écouter « rhum [ʁɔm] »
• Suisse (Lausanne) : écouter « rhum [ʁɔm] »

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• ^[1] « rhum », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rhum), mais l’article a pu être modifié depuis.