pain au lait

Composé de pain, au et lait.

pain au lait \pɛ̃ o lɛ\ masculin

1. (Boulangerie) Produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche.
   • Le pain au beurre et au lait ayant été trouvé délicieux par Marie de Médicis, il prit le nom de pain à la reine, puis plus tard de pain au lait, de petit pain. — (Bulletin historique et monumental de l'Anjou, 1869, page 219)
   • Je sais aujourd’hui que c’étaient des albums d’images d’Épinal coloriées au pochoir, ils dataient au moins de Napoléon III, on les regardait en mangeant notre quatre-heures qu’on avait apporté dans notre petit panier à rabattants, moi c’était toujours un petit pain au lait avec une barre de chocolat à la crème, toujours. — (François Cavanna, Les Ritals, Belfond, 1978, page 138)
   • Il se rendit au buffet du petit déjeuner, mais ne réussit à avaler qu’un café et la moitié d’un pain au lait. — (Michel Houellebecq, La carte et le territoire, 2010, J’ai lu, page 358)
2. (Franche-Comté) (Cuisine) Dessert constitué d’œufs au lait avec du sucre.
   • Quand l’une ou l’autre était malade, on lui faisait des œufs au lait, qu’on appelait pain au lait, avec beaucoup de sucre pour fortifier. — (Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 424)

• France : écouter « pain au lait [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « pain au lait [Prononciation ?] »

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