Thésaurus:cuisine/anglais

Cette page contient un recueil de vocabulaire en anglais autour du thème « cuisine ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.

Ustensiles de cuisine

Appareils de cuisine

Personnes, métiers

Méthodes de cuisson

Niveau de cuisson des viandes rouges

(Du moins cuit au plus cuit)

  • blue (« bleu »)
  • rare (« saignant »)
  • medium-rare (« à point-saignant »)
  • medium (« à point »)
  • well done (« bien cuit »)

Termes techniques

  • brown (« faire revenir »)
  • caramelize (« caraméliser »)
  • chop (« hacher »)
  • dice (« tailler en dés »)
  • mince (« émincer »)
  • stir (« touiller »)
  • whisk (« fouetter »)

Catégories d'ingrédients

  • dairy (« produits laitiers »)
  • fruit (« fruit ») → voir le thésaurus fruit en anglais
  • meat (« viande »)
  • seafood (« fruit de mer »)
  • spice (« épice »)
  • vegetable (« légume ») → voir le thésaurus légume en anglais

Réalisations

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