jersiaise

(Siècle à préciser) Car originaire de l’île anglo-normande de Jersey.

jersiaise \ʒɛʁ.zjɛz\ féminin

1. Race laitière de taurin, originaire de l’île anglo-normande de Jersey, à robe fauve.
   • La jersiaise est le type parfait de la petite vache. — (Bulletin des engrais - Volume 9, Numéros 173 à 196, 1936)
   • Il concerne principalement lʼélevage intensif de vaches laitières et fait appel à des races exotiques (mont-béliardes, jersiaises). — (Ndèye Fatou Diop Guèye, Salimata Seck Wone, Moussa Sy, Agriculteurs dans les villes ouest-africaines : Enjeux fonciers et accès à l’eau, 2009)
   • L'impossible vache bleue de Chagall m'a fait saisir l'essence de la vache plus que la jersiaise qui broutait dans le champ du vieux Ferdinand. — (Antonine Maillet, Clin d’œil au Temps qui passe, Leméac, 2019, page 161)
   • Les vaches de mon père, des Jersiaises transportées de leurs îles anglo-normandes natales, très fragiles, très rares et très précieuses, mais formidables crémières, ressemblaient à la biche de Blanche-Neige, avec leur robe brune, leurs yeux de velours et leurs grands cils. — (Emmanuel de Waresquiel, Voyage autour de mon enfance, Tallandier, 2022, page 33)

jersiaise \ʒɛʁ.zjɛz\

1. Féminin singulier de jersiais.

• Jersiaise sur l’encyclopédie Wikipédia

• Meyer C., ed. sc., 2013, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [08/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : taurin Jersiais