graine de paradis

(Date à préciser) Composé de graine et de paradis. Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

graine de paradis \ɡʁɛn də pa.ʁa.di\ féminin

1. (Cuisine) Graines de maniguette, épice originaire d’Afrique.
   • Autrefois nos ancêtres employaient […] les graines de paradis et la cardamome, autre graine à la saveur poivrée qui donnait une enivrante image des Indes d’où elle venait, […] et combien d’autres épices encore, comme le cubèbe, ou le sumac. — (Jacques Cambon, Gastronomie languedocienne, Causse & Castelnau, Montpellier, 1965, page 29)

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