bánh bao

(Date à préciser) Du vietnamien bánh bao. référence nécessaire (pourquoi ? résoudre le problème)

bánh bao \ban ba.ɔ\ masculin

1. (Cuisine) Variante orthographique de banh bao.
   • À l’aide d’une spatule, déposez délicatement 6 bánh bao dans le tamis sans les coller entre eux, laissez-leur de l’espace, car ils vont gonfler un peu pendant la cuisson. — (Stéphane Gabrielly, Plats gourmands, vapeur douce, Éditions Albin Michel, 2020, page 67)
   • C’est une peinture de lui et de sa mère, inspirée des photos qu’il m’a données. Je l’ai représenté alors qu’elle l’embrassait pour son premier jour d’école ; debout sur un tabouret tandis qu’il aide ses parents à cuisiner la pâte pour faire des bánh bao ; ou encore une scène qui date de l’an dernier… lui et sa mère, ensemble en cuisine. — (Loan Le, traduction de Diane Durocher, Pour l’amour du phở, Akata, Rancon, 2022)

• La prononciation \ban ba.ɔ\ rime avec les mots qui finissent en \a.ɔ\.
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• bánh bao sur l’encyclopédie Wikipédia

composé de bánh (餅, gâteau) et de bao (包 paquet), deux termes d'origines chinoise.

bánh bao (餅包 \ɓaɲ˦˥.ɓaɔ˦\)

1. (Cuisine) Banh bao, brioche notamment fourrée d’une farce contenant également une saucisse lạp xưởng et un œuf.

• Nord du Vietnam (Hanoï) : [ɓaɲ˦˥.ɓaɔ˦]
• Centre du Vietnam (Hui) : [baɲ˦˥.baɔ˦]
• Sud du Vietnam (Ho Chi Minh-Ville) : [ɓaŋ˦˥.ɓaɔ˦]

• bánh bao sur l’encyclopédie Wikipédia
• bánh bao sur l’encyclopédie Wikipédia (en vietnamien) 

• Free Vietnamese Dictionary Project, 1997–2004 → consulter cet ouvrage