banh bao

(Date à préciser) Du vietnamien bánh bao, composé de bánh et bao, du chinois 餅 et 包. référence nécessaire (pourquoi ? résoudre le problème)

banh bao \ban ba.ɔ\ masculin

1. (Cuisine) Spécialité culinaire vietnamienne d’inspiration chinoise, à base de pain brioché farci cuit à la vapeur, contenant souvent de l’œuf dur, du porc haché ou des légumes.
   • Elle en ressort, deux brioches blanches et boursouflées à la main.
     — Ce sont des banh bao !, lui explique-t-elle enjouée, avant de se reprendre. Mais c’est au porc et à la citronnelle… Tu ne manges peut-être pas de porc ? — (François Dupaquier, Juste parmi les hommes, Fayard, 2019)
   • Il est aussi possible de déguster le banh bao, brioche vapeur garnie de viande et légumes. — (Linda Benotmane, « À Rennes, quatre adresses pour changer du traditionnel sandwich jambon-beurre », Ouest-France, 8 avril 2024. → lire en ligne)

• La prononciation \ban ba.ɔ\ rime avec les mots qui finissent en \a.ɔ\.
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