arsi

(Nom 1) (Siècle à préciser) D’Arsi ancienne province du centre de l’Éthiopie.

(Nom 2) Du participe passé du verbe ancien français arser, variante de ardoir, ardre, participe passé du latin ardeo (« brûler »).

arsi \aʁ.si\ féminin

1. Sous-race mixte (lait surtout) de zébus, originaires de l’Afrique de l’Est (Éthiopie), à cornes courtes à moyennes et à robe souvent rouge.

arsi \aʁ.si\

1. (Cuisine) Brûlé, empyreume
   • Goût d’arsi : Goût de brûlé.
   • Sentir l’arsi : Sentir le brûlé.

• La prononciation \aʁ.si\ rime avec les mots qui finissent en \si\.
• France (Toulouse) : écouter « arsi [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « arsi [Prononciation ?] »

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• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2025, [date de consultation : août 2013], article zébu Arsi
• Marleen Felius, Genus Bos: cattle breeds of the world, Merck & Co, 1985, p. 141, article Arsi

arsi \ˈar.si\ masculin

1. Pluriel de arso.

arsi \ˈar.si\

1. Participe passé au masculin pluriel de ardere.
2. Première personne du singulier du passé simple de ardere.

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