alicot

Voir aussi : alicòt

Français

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Étymologie

Origine incertaine.

Nom commun

SingulierPluriel
alicot alicots
\a.li.ko\

alicot \a.li.ko\ masculin

  1. (Cuisine) Ragoût béarnais confectionné avec des abats d’oie ou de canard qui doivent cuire longtemps à l’étouffée avec des légumes.
    • Viande en sauce (daube ou estoufat) ou mieux abatis de volaille au jus (alicot). — (Manfred Höfler, Pierre Rézeau, Variétés géographiques du français, Éd. CNRS, 1997)

Variantes

  • alicuit

Traductions

 

Anagrammes

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