Auvergnat

(1213) Dérivé de Auvergne, avec le suffixe -at.

Auvergnat \o.vɛʁ.ɲa\ masculin (pour une femme, on dit : Auvergnate)

1. (Géographie) Habitant ou natif de l’Auvergne.
   • Je vis aussi au Prado quelques pasiegas de Santander avec leur costume national, ces pasiegas sont réputées les meilleures nourrices de l’Espagne, et l’affection qu’elles portent aux enfants est proverbiale, comme en France la probité des Auvergnats. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)
   • Par contre, quelles sont les races pour qui le travail est une nécessité organique ? Les Auvergnats ; les Écossais, ces Auvergnats des îles Britanniques ; les Gallegos, ces Auvergnats de l’Espagne ; les Poméraniens, ces Auvergnats de l’Allemagne ; les Chinois, ces Auvergnats de l’Asie. — (Paul Lafargue, Le Droit à la paresse, 1880, page 16)
   • D’un geste auguste, il jetait le chat aux pieds de mam’zelle Geneviève […] et aussitôt, se mettait à le dépecer, gardant la viande pour les mendiants, faisant sécher, au bout d’un bâton, la peau qu’elle vendait aux Auvergnats. — (Octave Mirbeau, Contes cruels : Mon oncle)
   • Quand ils se parlaient, ils se servaient d’un langage que je ne comprenais pas. Ce n’était pas de l’argot, pas un jargon de métier. Je savais qu’ils étaient français, j’en parlais au fils de l’entrepreneur qui était dans ma classe. Il me répondit :
     Ce sont des Auvergnats, ils parlent patois. » — (Édouard Bled, J’avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 158)
   • Durant une longue période, beaucoup de débits de boissons à Paris étaient tenus par des Auvergnats.
2. (Paris) (Vieilli) Cafetier ; limonadier ; charbonnier ; marchand ambulant.
3. (Vieilli) (Par extension) Produit façonné et vendu par ce marchand.
   • L’Othello, le barbare Othello, conspué, bafoué, honni par tous les Congrès, avait bien enrichi quelques adroits œnologues qui avaient su utiliser son acidité en la sucrant généreusement et défoxer son moût en le chauffant avant fermentation, mais il n'en était pas moins resté le véritable hybride, « cépage ni chair ni poisson, ni eau, ni vin, comme qui dirait un métis, un auvergnat ampélographique, dont le nom seul donne un froid entre les deux épaules et vous laisse un relent d'eau saumâtre ». — (Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles, n^o 30, 1908, page 394)
4. (Stéréotype) Personne avare.
   • Tu crois qu’il m’aurait donné quelque chose de son héritage ? Des nèfles, oui ; un vrai Auvergnat !

• Vosges (France) : écouter « Auvergnat [Prononciation ?] »

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Auvergnat \Prononciation ?\ au singulier uniquement

1. (Linguistique) Auvergnat (dialecte de l’occitan).
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