soufflé

Du participe passé du verbe souffler.

soufflé masculin

1. Qui est exagéré, surestimé.
   • Un discours soufflé : Un discours emphatique.
   • Une réputation soufflée : Une réputation exagérée.
   • Un succès soufflé : Un succès grossi artificiellement.
2. (Familier) Surpris, étonné.
   • — Et vous, vous n’êtes pas gai, sans doute ? dit le capitaine-major, soufflé par tant de franchise et de candeur. — (Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952)

soufflé \su.fle\ masculin

1. (Cuisine) S’emploie pour désigner une crème, une purée, etc., qui se gonfle à la cuisson.
   • Justement il y avait du soufflé au fromage qui se mange en sortant du four. Madeleine avait dû s’en souvenir, – campagnarde élevée dans le culte du repas domestique et dans le respect de la nourriture, car avant que Jean-Louis eût déplié sa serviette, elle était déjà là. — (François Mauriac, Le Mystère Frontenac, 1933, réédition Le Livre de Poche, page 153)
   • Tu avais raison, ton soufflé le regonfle… — (André Franquin, Gaston 11 — Gaffes, bévues et boulettes, éditions J.Dupuis Fils, 1973, page 25)
   • Un soufflé de pommes de terre.
   • Un soufflé au fromage, au chocolat.
2. (Sens figuré) Bulle spéculative.
   • Pour essayer de sortir de ce panurgisme intellectuel, il nous a semblé utile de nous pencher sur le passé pour y observer quelques soufflés technologiques ayant gonflé rapidement et s’étant affaissés plus vite encore. — (Nicolas Chevassus-Au-Louis, Un iceberg dans mon whisky, Seuil, 2009, page 8)

soufflé \su.fle\

1. Participe passé masculin singulier de souffler.
   • Le 19 de ce mois, un vent du sud ayant soufflé, nous arrivâmes à Maassah de Zélach, où le peu d’eau fit engraver nos barques à l’exception de deux ; à force de bras nous parvînmes à les désengraver. — (Selim Bimbachi, Edme Francois Jomard Premier voyage à la recherche des sources du Bahr-el-Abiad ou Nil-Blanc, 1842, page 77)

• La prononciation \su.fle\ rime avec les mots qui finissent en \le\.
• France (Lyon) : écouter « soufflé [Prononciation ?] »
• France : écouter « soufflé [Prononciation ?] »
• Paris (France) : écouter « soufflé [Prononciation ?] »
• Abidjan (Côte d'Ivoire) : écouter « soufflé [Prononciation ?] »

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• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (soufflé), mais l’article a pu être modifié depuis.

Du français soufflé.

soufflé \ˈsuːfleɪ\

1. (Cuisine) Soufflé.

• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Du français soufflé.

soufflé \Prononciation ?\ masculin invariable

1. (Cuisine) Soufflé.

• soufflé sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien)