salsa española

Espagnol

Étymologie

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Locution nominale

SingulierPluriel
salsa española salsas españolas

salsa española \Prononciation ?\

  1. (Sauces) Sauce espagnole, sauce élaborée à partir d’un roux brun ou d’un fond brun auquel sont ajoutés de la tomate fraîche, des épluchures de champignons et du mirepoix composé de carottes et de diverses plantes aromatiques.
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