porridge

(1698)^[1] De l’anglais porridge, première attestation sous la forme plum-porridge^[1].

porridge \pɔ.ʁidʒ\ masculin

1. (Cuisine) Bouillie de flocons d’avoine ou de maïs.
   • J’entrai sans frapper et le trouvai assis avec son Indien, devant un bol de porridge au maïs et au lait. L’intérieur de la maison était propre et nu ; quelques livres sur un rayon en faisaient le seul ornement. — (Robert Louis Stevenson, Le Maître de Ballantrae, 1889)
   • Au petit déjeuner, j’eus à nouveau du paprika, ainsi qu’une espèce de porridge fait de farine de maïs qu’on appelle mamaliga, et d’aubergines farcies — plat excellent qui porte le nom de impletata. — (Bram Stoker, Dracula, 1897)
   • J'essaie bien de cuire du porridge sur le réchaud à cadran^{[sic : cardan]}, mais une vague plus forte envoie le porridge se coller au plafond et aux parois du poste. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil ; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
   • En attendant que le porridge refroidisse… — (Genèses, numéros 58-59, 2005)
   • Les jours de fête, il pouvait se régaler de beurre, de viande ou d’un porridge aux œufs. — (Darra Goldstein, Kathrin Merkle, Cultures culinaires d’Europe : identité, diversité et dialogue, 2006)

• France (Lyon) : écouter « porridge [Prononciation ?] »
• France : écouter « porridge [Prononciation ?] »

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• porridge sur l’encyclopédie Wikipédia

(1530)^[1] Attesté sous la forme porage, altération de pottage sous l’influence de porray (« poirée, soupe de poireaux »).

porridge \ˈpɔɹ.ɪʤ\

1. (Cuisine) Porridge.
   • Eat your porridge while it's hot!

     La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)

2. (Royaume-Uni) Flocon d’avoine
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• Australie : écouter « porridge [Prononciation ?] »
• États-Unis (New Jersey) : écouter « porridge [Prononciation ?] »

• porridge sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)