pomme paillasson

Français

Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

Composé de pomme et de paillasson.

Locution nominale

SingulierPluriel
pomme paillasson pommes paillasson
\pɔm pa.ja.sɔ̃\

pomme paillasson \pɔm pa.ja.sɔ̃\ féminin

  1. (Cuisine) Spécialité culinaire à base de pommes de terre et d’autres légumes, cuite dans une poêle et formant une galette épaisse.
    • On goûtera par exemple un chèvre frais au miel et langoustines rôties, puis un dos de lotte au curry et patates douces, ou un cœur de ris de veau coloré meunière et pomme paillasson, pour conclure avec une forêt noire ou un soufflé au Grand Marnier. — (Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Yvelines 2016, Petit futé, page 258)

Synonymes

Traductions

 

Références

Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.