piquantise

(Date à préciser) Dérivé de piquant, avec le suffixe -ise.

piquantise \pi.kɑ̃.tiz\ féminin

1. (Extrêmement rare) Relatif au caractère piquant, notamment d'une préparation culinaire ou d'une odeur.
   • Préparez-vous à plonger dans le monde fascinant de l'industrie du piment, où la piquantise se traduit en chiffres et en innovation. — (Mr HOT, « L’Industrie du Piment : Marché et Économie - Une Analyse Épicée » sur Le palais du piment, 4 juillet 2024 → lire en ligne)
   • Par exemple, la moutarde de Reims apporte une légère piquantise aux plats comme la choucroute champenoise, tout en étant adoucie par la mousse fine d’un champagne brut. — (Étienne, « Quelle est la spécialité culinaire associée au champagne ?  » sur La belle assiette → lire en ligne)
   • Au cœur – l’épanouissement de tendres lys, la piquantise de la coriandre, et la grandeur du cèdre. — (« Eau de Toilette – Evaflor Whisky » sur Gel douche pas cher → lire en ligne)
2. (Sens figuré) Qualifie le caractère offensant et malveillant d'une personne.
   • Vainquez la grossièreté, l'insolence, la piquantise des autres par la patience, la douceur, la complaisance. — (« La légende d'Oberlin : Pasteur au Ban-de-la-Roche », dans Revue catholique de l'Alsace, 1910, page 230 → lire en ligne)

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