pakora

De l’hindi पकोड़ा, pakoṛā, même signification, issu du sanskrit पक्ववट, pakvavaṭa- ^[1], composé de pakva (« cuit ») et vaṭa (« petite boulette ») ou son dérivé vaṭaka (« gâteau rond frit ») ^[2].

pakora \pa.kɔ.ʁa\ masculin

1. Dans la cuisine indienne, morceau de légume frit entouré d’une pâte parfumée aux épices.
   • Je secouai la tête en regardant mes genoux.
     - Écoute, avais-je ajouté, tu peux me donner ta recette pour la pâte des pakora ? Je suis invitée samedi à un repas où chacun doit apporter quelque chose, et je voulais faire une recette facile. — (Preeta Samarasan, « Quelque chose en commun », in Nouvelles de Malaisie, traduit de l’anglais par Brigitte Bresson, Magellan & Cie, 2016, page 116)
   • « Ils nous apportent des repas spéciaux pour le Ramadan avec des dates et des pakoras alors que les ONG donnent des sacs de riz qu’on ne peut même pas faire cuire puisqu’on n’a rien pour cuisiner ! », lâche Amir, un homme élégant d’une cinquantaine d’années. — (Pauline Garaude, Au Pakistan, les islamistes redorent leur image auprès des réfugiés, lexpress.fr, 14 août 2010)

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• ^[1] R. S. McGregor, The Oxford Hindi-English Dictionary, 1997, Oxford University Press, isbn 9780198643395, p. 588
• ^[2] Monier-Williams, A Sanskrit-English Dictionary, 1995, Motilal Banarsidass, isbn 81-208-0065-6, p. 914

De l’hindi पकोड़ा, pakoṛā, même signification, issu du sanskrit पक्ववट, pakvavaṭa- ^[1], composé de pakva (« cuit ») et vaṭa (« petite boulette ») ou son dérivé vaṭaka (« gâteau rond frit ») ^[2].

pakora

1. Pakora.

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• ^[1] R. S. McGregor, The Oxford Hindi-English Dictionary, 1997, Oxford University Press, isbn 9780198643395, p. 588
• ^[2] Monier-Williams, A Sanskrit-English Dictionary, 1995, Motilal Banarsidass, isbn 81-208-0065-6, p. 914

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pakora \pa.ko.ra\

1. Luisant.
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• Jean-Michel Charpentier, Alexandre François, Atlas linguistique de la Polynésie française, De Gruyter Mouton, 2015, ISBN 978-3-11-026035-9, ISBN 978-3-11-037691-3