moussoir

Dérivé de mousser, avec le suffixe -oir.

moussoir \mu.swaʁ\ masculin

1. Ustensile pour faire mousser le chocolat.
   • Déjà à cette période, suivant la pratique des Aztèques, le chocolat est battu et on le fait mousser avec une tige de bois travaillée, le moussoir, laquelle sert aussi à bien mélanger le chocolat râpé au liquide. — (Pascal Martin, Il était une fois le cacao, 2017)
2. (Par ellipse) Moussoir à lait, ustensile pour faire mousser le lait.
   • Oui, il est possible de faire chez soi une belle mousse onctueuse pour cappuccino, grace à un moussoir à lait.
3. (Technique)(Vieilli) Appareil destiné à savonner le linge délicat.
4. (Technique) Bac destiné à délayer la pâte à papier.
5. (Technique) Instrument utilisé dans les Vosges pour la fabrication de certains fromages.

\mu.swaʁ\

• Saguenay (Canada) : écouter « moussoir [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (moussoir), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.
• Nouveau Larousse Illustré en 7 volumes Paris 1904.