mannaia

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mannaia \man.ˈna.ja\ féminin

1. (Technique) Fendoir, outil qui sert à fendre.
2. (Cuisine) Couperet, corte de couteau de boucherie et de cuisine, fort large, qui sert à débiter de la viande.
3. Couperet, lame lourde, qui coupe par la force, comme celle de la guillotine ou du massicot.
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