lycopène

De Lycopersicum esculentum (« tomate ») et -ène.

lycopène \li.kɔ.pɛn\ masculin

1. (Biochimie) Antioxydant, tétraterpène de la famille des caroténoïdes, et carotènes ; pigment liposoluble rouge que l'on trouve surtout dans la tomate mais également dans d'autres fruits rouges, la pastèque, l'elaeagnus umbellata, le pamplemousse…
   • Bien que la composition demeure très variable selon les produits, on ne peut envisager ces gélules sans caroténoïdes dont le chef de file est le lycopène, dont la mère de la marque Oenobiol, Marie Béjot, fut pionnière. — (Sous le soleil, les compléments nutritionnels, lalibre.be, 2 avr 2011)
   • Le lycopène des tomates agit sur certains oncogènes impli­qués dans la croissance des cellules tumorales, mais à condition d'en avaler plus de dix par semaine. — (Audrey Levy– Se prémunir contre le cancer colorectal- Le Point N°2131 18 juillet 2013 page 49)
   • Plus que le fruit en lui-même, le lycopène, un extrait végétal naturel donnant la couleur rouge, pourrait aider à lutter contre les symptômes de la dépression, rapporte un article du New York Post. On le retrouve également dans la pastèque ou encore le pamplemousse. (...) Pour un homme de 90 kilos, cela représenterait une dose quotidienne d'environ 147 milligrammes, alors que des études récentes indiquent que la consommation de lycopène ne devrait pas dépasser 75 milligrammes par jour. — (Alerte rouge: un pigment trouvé dans les tomates pourrait aider à soigner la dépression, Léo Pierre, Slate, 6 février 2025)

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