kojibiose

Français

Étymologie

De koji, ferment où, entre autre, on retrouve ce sucre, de bi- et de ose.

Nom commun

kojibiose \Prononciation ?\ masculin

  1. (Chimie) Dioside constitué de deux molécules de glucose.
    • Dix-neuf types de sucre ont été recherchés dans les échantillons(de miel) le glucose, le fructose, le saccharose,le trehalose, le disaccharide X, l'isomaltose, le maltose, le gentiobiose, le melibiose, le raffinose, l'erlose, le mélézitose, le maltulose, le laminaribiose, le turanose, le kojibiose, le palatinose, le altotriose et le kestose. — (Dominique Laffly, Eric Maire, Abeilles et paysages, Éd. Quæ, 2015)
Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.