harissa

Voir aussi : härissä

Français

Étymologie

De l’arabe هريسة, harīsa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe هرس, harasa (« broyer, piler »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
harissa	harissas
^{(h aspiré)}\a.ʁi.sa\ ou \a.ʁi.sa\

harissa ^{(h aspiré)}\a.ʁi.sa\ ou \a.ʁi.sa\^[1] féminin

(Sauces) Assaisonnement très fort originaire de la Tunisie et à base de purée de piments rouges.
- Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10)

Notes

Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.

Vocabulaire apparenté par le sens

harissa figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sauce.

Traductions

Allemand : Harissa (de) féminin ou neutre
Anglais : harissa (en)
Arabe : هريسة (ar) harīsa féminin
Arabe marocain : hrisa (*)
Arabe tunisien : هْرِيسَة /hri.sa/ (*)
Polonais : harissa (pl) féminin

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « harissa [a.ʁi.sa] »

Voir aussi

harissa sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Sources

↑ « harissa », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

Anglais

Étymologie

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Nom commun

harissa \Prononciation ?\

(Sauces) Harissa.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)