glucide

(1833)^[1] Dérivé du radical grec ancien γλυκύς, glukús (« doux ») avec le suffixe -ide^[1].

glucide \ɡly.sid\ masculin

1. (Biochimie, Nutrition) Type de molécule composée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, un des constituants essentiels des êtres vivants, qui correspond aux molécules des sucres.
   • Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eau. L'eau constitue 48 % de la masse totale du jaune. — (Reproduction des animaux d’élevage, Educagri, 2005, page 348)
   • Les deux vagues de vieillissement observées ne portent pas sur les mêmes éléments. Celle constatée à 44 ans concerne des molécules liées aux maladies cardiovasculaires et à la capacité de métaboliser la caféine, l'alcool et les lipides. Quant à celle des 60 ans, elle est davantage liée à des molécules impliquées dans la régulation immunitaire, le métabolisme des glucides et la fonction rénale. Il faut ajouter à cela des molécules touchées lors des deux vagues: celles liées au vieillissement cutané et musculaire. — (Thomas Messias, À 44 ans et à 60 ans, nous vieillissons de façon accélérée, Slate, 15 août 2024)

• \gly.sid\
• Français méridional : \gly.ˈsi.də\
• Canada : \gly.sɪd\
• Alsace (France) : écouter « glucide [Prononciation ?] »

• glucide sur l’encyclopédie Wikipédia