gibassié

Français

Étymologie

→ voir gibassier

Nom commun

SingulierPluriel
gibassié gibassiés
\ʒi.ba.sje\

gibassié \ʒi.ba.sje\ masculin

  1. (Cuisine) Sorte de dessert traditionnel provençal.
    • Goûter au meilleur gibassié (sorte de galette à l'huile d'olive servie traditionnellement à Noël) du coin, ça se mérite ! Installée pendant longtemps dans le centre-ville d'Aix, la boutique Le Gibassié de Pierre Piantino s'est désormais exilée du côté de la zone commerciale de Fuveau. — (Jean-Bernard Carillet, ‎Isabelle Ros & ‎Elodie Rothan, PROVENCE : Aix-en-Provence et le pays Aixois, Lonely Planet, 2011)
    • À Saint-Martin-de-la-Brasque on ne porte plus son huile au boulanger, et celle des coopératives doit faire les gibassiés un peu fades. — (Christiane Maréchal raconte la Provence calendale: Noël, Étrennes, les Rois, Éditions de Provence, 1996, p. 27)

Variantes

Synonymes

Prononciation

Homophones

Voir aussi

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