gastronome

(1803)^[1] Dérivé régressif de gastronomie^[1].

gastronome \ɡas.tʁɔ.nɔm\ masculin et féminin identiques

1. Celui, celle qui connaît l’art de faire bonne chère.
   • Sur la gauche est l'auberge du Veau qui tette, renommée pour ses pieds de mouton à la poulette, et que les gastronomes ne confondent point avec celle du coin de la rue Saint-Denis, à l'enseigne du Veau qui mange. — (Place du Grand Châtelet à Paris, dans Nouveau voyage pittoresque de la France, Paris : Ostervald l'aîné, 1817, volume 1, note de bas de page, non paginé)
   • Cela m’a paru immonde, ces gens qui attendaient à la porte, figures rouges et massives. Rien de plus bas dans l’échelle humaine que ce qu’on appelle un gastronome en train de faire son voyage gastronomique. — (Julien Green, Journal 1946-1950 - Le Revenant, Plon, 1951 ; réédition Le Livre de Poche, 1975, page 52)
2. Qui aime à faire bonne chère.
   • Brillat-Savarin fut le plus fameux des gastronomes.
3. (Rare) Sorte de plat profond, rectangulaire à couvercle, à fond épais, qu'il est possible de mettre dans un four.  (information à préciser ou à vérifier)

• La prononciation \ɡas.tʁɔ.nɔm\ rime avec les mots qui finissent en \ɔm\.
• France (Vosges) : écouter « gastronome [Prononciation ?] »