gaperon

(Date à préciser) De l’occitan gaperon, de l’occitan gappe (« babeurre »).

gaperon \ɡɑ.pə.ʁɔ̃\ masculin

1. Fromage auvergnat au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie, aromatisé à l'ail et au poivre.
   • Le bas-beurre étant maigre, on pouvait manger du gaperon pendant le Carême, alors que la fourme était considérée comme trop grasse. — (Colette Guillemard, Christian Millau, Roland Sabatier, Les Mots de la cuisine et de la table, 1990)
   • Le gaperon, fromage au lait cru auvergnat, pour ses saveurs d’ail et de poivre. — (France Mutuelle Magazine, n^o 176, avril-mai-juin 2023, page 54)

• (Région à préciser) : écouter « gaperon [ɡɑ.pə.ʁɔ̃] »
• France : écouter « gaperon [Prononciation ?] »

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• La catégorie Fromages en français 
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