fruit miraculeux

Composé de fruit et de miraculeux.

fruit miraculeux \fʁɥi mi.ʁa.ky.lø\ masculin

1. (Botanique) Nom vernaculaire de Synsepalum dulcificum arbre ou arbuste de la famille des Sapotacéess (Sapotaceae) originaire de la zone péri-équatoriale ouest de l’Afrique. Son bois contient une glycoprotéine nommée miraculine qui donne un goût sucré à tout ce que l’on mange pendant presqu’une heure, en particulier les aliment acides.
   • Le fruit miraculeux a été répertorié par le cartographe Chevalier des Marchais en 1725.
2. Petit fruit rouge de cet arbre, qui contient aussi de la miraculine et sert, localement, à aromatiser la bière et diverses boissons.
   • En Afrique de l’ouest, le fruit miraculeux sert à adoucir le goût des mets amers.

• fruit miraculeux sur l’encyclopédie Wikipédia