farinata

Dérivé de farina, avec le suffixe -ata, littéralement « farinade »

farinata \fa.ri.ˈna.ta\ féminin

1. (Cuisine) Socca, cade, grande et fine galette de couleur jaune orangé, spécialité culinaire à base de farine de pois chiche.
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• « farinata », dans Grande dizionario italiano Aldo Gabrielli, 4^e éd., version en ligne → consulter cet ouvrage
• « farinata », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
• « farinata », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
• « farinata », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
• « farinata », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage