estoufet
Français
Étymologie
- De étouffé car ce plat est cuit à l’étouffée.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| estoufet | estoufets |
| \ɛs.tu.fɛt\ | |
estoufet \ɛs.tu.fɛt\ masculin
- (Cuisine) (Sud-Ouest de la France) Cassoulet.
A noter que le mot fameux de cassoulet est tout à fait inconnu du peuple toulousain : on dit estoufet de haricots.
— (Bernard Moreux, Robert Razou, Les mots de Toulouse, Presses universitaires du Mirail, 2000)
Notes
Le T final se prononce comme dans certaines régions de France en particulier dans le Sud-Ouest.
Traductions
Prononciation
- France (Vosges) : écouter « estoufet [Prononciation ?] »
Anagrammes
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