escalope normande

Français

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Étymologie

Composé de escalope et de normand.

Locution nominale

escalope normande \ɛs.ka.lɔp nɔʁ.mɑ̃d\ féminin

  1. (Cuisine) Spécialité culinaire de Normandie, composée d'escalope de veau accompagnée de champignons de Paris, de crème fraîche et de cidre.

Synonymes

Traductions

 

Voir aussi

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