eau embrassée
Français
Étymologie
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- Terme composé de eau et de embrassée.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| eau embrassée | eaux embrassées |
| \o ɑ̃.bʁa.se\ | |
eau embrassée \o ɑ̃.bʁa.se\ féminin
- Eau à une température comprise entre 55 °C et 65 °C pour la préparation du thé.
L’eau porte plusieurs noms, en fonction de sa température. Vous avez l’eau éclairée (50°), l’eau embrassée (entre 55 et 65°), l’eau attisée (entre 65 et 75°), l’eau allante (entre 75 et 85°), l’eau enthousiaste (entre 85 et 95°) et, enfin, notre amie l’eau souriante (entre 95 et 99°), recommandée pour les thés noirs. En français courant et hors du rituel du thé, on parle d’eau frémissante
— (Alain Rémond, « Éloge de l’eau souriante » La Croix, 23 mars 2012.)
Vocabulaire apparenté par le sens
- eau embrassée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : thé.