chócolo

Du quechua chuqllu (« maïs doux »).

chocolo \Prononciation ?\ masculin

1. (Colombie) Jeune épi de maïs doux (avec ses grains), maïs (alimentaire) généralement servi grillé ou bouilli.
   • Pastel de chocolo, gratin de farine de maïs et sucre, comprenant divers ingrédients dont des viandes.
2. (Amérique du Sud) Plats réalisés avec ce type de maïs doux.

• Real Academia Española, Diccionario de la lengua española, 23^e édition → consulter cet ouvrage