carnisme

de caro, carnis (« chair, viande ») avec le suffixe -isme

carnisme \kaʁ.nism\ masculin

1. (Néologisme) (Antispécisme) Consommation de viande par les humains et ensemble des facteurs culturels qui y concourent.
   • Au sens « neutre » : le carnisme désigne le fait de consommer de la viande, ou l'abus de viande.
     Au sens critique : selon la psychologue Mélanie Joy, le carnisme désigne une idéologie qui justifie la consommation de chair animale par les hommes. — (Laurence Harang, Sabine Brels, Patrick Llored, Sébastien Moro & Enrique Utria, Cruelty-Free: Le guide pour une vie 100% vegan, Éditions Hachette Pratique, 2018, p. 90)
   • Nous mangeons des animaux sans y penser, parce que c’est ce que nous avons toujours fait. Le système de croyances qui sous-tend cette pratique est invisible. Melanie Joy utilise le vocable carnisme pour désigner ce système invisible de croyances. — (Estiva Reus, cahiers anti-spécistes n^o 33, novembre 2010, Carnisme sur www.cahiers-antispecistes.org)

Note : ce terme peut avoir une connotation péjorative, il est surtout utilisé par les végans et les végétariens.

• France (Toulouse) : écouter « carnisme [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « carnisme [Prononciation ?] »

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