briochier

(Date à préciser) Dérivé de brioche, avec le suffixe -ier.

briochier \bʁi.jɔ.ʃje\ masculin (pour une femme, on dit : briochière)

1. (Métier) (Rare) Celui qui confectionne des brioches, ou vend des brioches.
   • La différence fondamentale entre la brioche de Lyon et celle de Paris, me dit un briochier, c’est que la nôtre est faite avec du levain de pain et celle de Paris avec de la levûre de bière. — (Clair Tisseur, Le Littré de la Grand’Côte dans la bibliothèque Wikisource , entrée « Brioche », Chez l’imprimeur juré de l’Académie, Lyon, 1903 (3^e éd.), page 62)

• La prononciation \bʁi.jɔ.ʃje\ rime avec les mots qui finissent en \je\.

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