boudin noir

Français

Étymologie

(Date à préciser) Locution composée de boudin et de noir

Locution nominale

Singulier	Pluriel
boudin noir	boudins noirs
\bu.dɛ̃ nwaʁ\

boudin noir \bu.dɛ̃ nwaʁ\ masculin

(Charcuterie) Charcuterie fabriquée à partir de sang de porc et de condiments.
- les boudins noirs, dans le chant clair des saucisses, mettaient les ténèbres d’une indigestion formidable — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 242 de l’éd. de 1878)

Hyponymes

bloempanch
boudin créole

Hyperonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

boudin blanc

Traductions

Allemand : Blutwurst (de) féminin, Blunze (de)
Anglais : black pudding (en)
Basque : odolki (eu)
Chinois : 血腸 (zh), 豬红腸 (zh)
Finnois : mustamakkara (fi)
Flamand occidental : bloelink (*)
Kikuyu : mũtura (*)
Néerlandais : bloedworst (nl)
Occitan : bodin negre (oc)

Prononciation

Canada (Shawinigan) : écouter « boudin noir [Prononciation ?] »
France : écouter « boudin noir [Prononciation ?] »
Paris (France) : écouter « boudin noir [Prononciation ?] »
Saint-Laurent-de-Cerdans (France) : écouter « boudin noir [Prononciation ?] »

Voir aussi

boudin noir dans la bibliothèque Wikilivres
boudin noir sur l’encyclopédie Wikipédia