bitartrate

Français

Étymologie

Dérivé de tartrate, avec le préfixe bi-.

Nom commun

SingulierPluriel
bitartrate bitartrates
\bi.taʁ.tʁat\

bitartrate \bi.taʁ.tʁat\ masculin

  1. (Chimie) Sel formé par la combinaison de l’acide tartrique avec une base.
    • Bitartrate de potassium.
    • Mais pour la plupart des cuveries, quels que soient les efforts de récupération du bitartrate, le détartrage chimique avec une solution de soude ou de potasse est souvent indispensable. — (Gérard Liger-Belair, Joël Rochard, Les vins effervescents - Du terroir à la bulle, 2008)

Traductions

 

Prononciation

Anagrammes

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