bas morceau

Français

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Étymologie

Composé de bas et de morceau.

Locution nominale

bas morceau \ba.mɔʁ.so\ masculin

  1. (Boucherie) Morceau de viande qui est situé à la base de l’animal lorsque celui-ci se tient debout.
  2. (Boucherie) (Cuisine) Viande de qualité inférieure, de prix moindre.
    • La facture du boucher aurait couvert les achats d’un grand restaurant : les bas morceaux allaient aux chiens. — (Marguerite Yourcenar, Quoi ? L'Éternité, 1988)
  3. (Sens figuré) (Péjoratif) Personne considérée comme inférieure.
    • Il vous déballe au hasard un plein sac de mots qui en argot new-yorkais désignent les Italiens, les Espagnols, les Juifs, ces peaux foncées, ces indésirables, ces illettrés, ces bas morceaux, natifs de terres ingrates, ces parasites, ces morts-la-faim… — (Edmonde Charles-Roux, Oublier Palerme, Grasset, 1966)

Variantes orthographiques

Notes

  • Ce terme est généralement utilisé au pluriel.

Traductions

 

Prononciation

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