azuki

Du japonais アズキ, azuki.

azuki \a.zu.ki\ masculin

1. (Botanique) Plante herbacée de la famille des Fabacées, originaire d’Asie de l’Est, cultivée pour ses graines et dont il existe de nombreux cultivars.
   • Je cultive le Natsu azuki , hâtis et rouge ; j’ai renoncé à l’Aki azuki, qui est tardif. — (Jules Grisard, Yaye nari, in Bulletin de la Société nationale d’acclimatation de France, séance du 6 juin 1882)
2. (Botanique) Graines comestibles de cette plante.
   • Au menu : quinoa et céréales, lentilles Markal, pâtes complètes, beurre cru, flocons d’azukis et tout ce qui est issu de l’agriculture raisonnée. — (M. Gregoire, M. Doussot, C. Lemeunier, J. Ejzenberg, Le Petit Futé Paris, 2009, page 367)
   • SETSUKO, le visage radieux. Dis-moi, Mariko, pourquoi les monts de Kyoto sont-ils violets ? MARIKO, espiègle. C’est vrai. On dirait du flan d’azuki. — (Muriel Barbery, L’Élégance du hérisson, Gallimard, 2006, page 119)

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• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « azuki [Prononciation ?] »
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azuki \Prononciation ?\ masculin

1. (Botanique) Azuki, haricot azuki.
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