a fuoco vivo

Italien

Étymologie

Composé de a, fuoco et vivo.

Locution adverbiale

Invariable
a fuoco vivo \a ˈfwɔ.ko ˈvi.vo\

a fuoco vivo \a ˈfwɔ.ko ˈvi.vo\ invariable

(Cuisine) À feu vif, à une température élevée, pour une cuisson.
- Cuocete a fuoco vivo rimescolando per pochi minuti. — (Anonyme, Manuale di 150 ricette di cucina di guerra - Parte III, 1916)
  Cuire à feu vif en remuant pendant quelques minutes.

Antonymes

a fuoco dolce (« à feu doux »)

Apparentés étymologiques

a fuoco medio (« à feu moyen »)

Prononciation

Monopoli (Italie) : écouter « a fuoco vivo [Prononciation ?] »