Soubise
: soubise
Français
Étymologie
- La sauce Soubise est nommée d’après le maréchal de France et prince de Soubise Charles de Rohan-Soubise (1715-1787), considéré comme amateur d’art culinaire.
Nom propre
| Nom propre |
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| Soubise \su.biz\ |
Soubise \su.biz\
- (Géographie) Commune française, située dans le département de la Charente-Maritime.
Au départ du petit port de Soubise, une randonnée vélo de 10 kilomètres fait cheminer le long de la Charente.
— (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 33)
- (Sauces) Sauce accompagnant un plat de viande.
Quelques jours après, lorsque j’eus triomphé de ses indécisions, je me piquai au jeu et je lui tins parole : durant huit jours, je lui servis tour à tour des fricassées de poulet, des filets de sole, des côtelettes à la Soubise, des omelettes au rhum, et une foule d’autres plats qui la ravissaient par leur diversité.
— (Louise Colet, Lui (1859), Calmann Lévy, 1880 (nouv. éd.), pages 76)
Gentilés et adjectifs correspondants
Anagrammes
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Références
- Cette page utilise des renseignements venant du site habitants.fr.
Voir aussi
- Soubise sur l’encyclopédie Wikipédia