вырезка

Dérivé de вырезать, vyrezať (« trancher, découper »), avec le suffixe -ка, -ka.

вырезка, vyrezka \vɨrʲɪskə\ féminin

1. Découpe.
   • Регулируемый зенкер служит для вырезки точных по глубине выемок под потайные винты в лицевых платах, каркасах, панелях и других подобного типа деталях.

     Une fraise réglable est utilisée pour la découpe des évidements à profondeur exacte pour les vis à tête fraisée dans les plaques frontales, les cadres, les panneaux et autres types de pièces similaires.

2. (Boucherie) Filet mignon.
   • Бифштекс был рыхлый, сочный, но вместе с тем упругий и с одного боку побольше поджаренный, а с другого — поменьше. Помните, конечно, как пахло жареное мясо, вырезка — помните? — (Arkady Avertchenko, «Поэма о голодном человеке»)

     Le steak était lâche, juteux, mais en même temps élastique et plus frit d'un côté et moins de l'autre. Rappelez-vous, bien sûr, l'odeur de la viande frite, du filet mignon - vous vous souvenez ?

• вырезка sur l’encyclopédie Wikipédia (en russe)