Pikliz
Pikliz
Bol de pikliz.
| Lieu d’origine | Haïti |
|---|---|
| Ingrédients | Carottes, chou blanc, oignons, piments lampion, jus de citron, vinaigre, piment |
Le pikliz est un condiment haïtien, mélange de carottes et de chou blanc râpés, d'oignons, de piments lampion, assaisonné de jus de citron ou vinaigre et de piment[1]. Il accompagne généralement les bannan peze[2] (bananes pesées) le griot ou d'autres mets.
Références
- ↑ « Recette de pikliz », sur recettes-haitiennes.com (consulté le ).
- ↑ « Griot de porc haïtien (1). Bananes pesées (2) », sur haitiinfos.net (consulté le ).
Voir aussi
- Alimentation et gastronomie
- Portail d’Haïti