Michel Flanzy
Michel Flanzy
| Naissance | |
|---|---|
| Décès |
(à 90 ans) Narbonne |
| Nom de naissance |
Michel Paul Pierre Flanzy |
| Nationalité | |
| Activité |
Michel Flanzy (né le à Escouloubre et décédé à Narbonne, le ) est un œnologue français, l'un des pionniers de l'œnologie moderne.
Biographie
Après des études à la Faculté de Toulouse, il a dirigé la « Station de recherche œnologique » de l'I.N.R.A. à Narbonne, pendant plus d'un demi-siècle. Ce fut là qu'il put réaliser ses premiers essais sur la macération carbonique, technique qui a révolutionné la vinification de certains vins dont ceux du Beaujolais.
Cette nouvelle technique a été appliquée tout d'abord dans le beaujolais et dans les côtes-du-rhône méridionales.
Il a été membre de l'Académie d'agriculture de France.
Œuvres
Notes et références
Bibliographie
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
- Portail de la vigne et du vin
- Portail de l’Aude