Brun FK

Brun FK
Identification
No CAS 8062-14-4
No ECHA 100.122.899
No CE 617-128-3
No E E154
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le brun FK, ou E154, est un mélange de six colorants azoïques synthétiques dérivé du naphtalène. Il est utilisé comme colorant alimentaire (brun-rouge) pour certains types de harengs fumés.

Interdictions

Le brun FK est soupçonné d'être cancérogène. Il a été interdit dans de nombreux pays de l'Union européenne, dont la France[1].

Références

  1. ↑ « E154 - Brun FK », sur additifs-alimentaires.net (consulté le ).

Liens externes

  • Alimentation et gastronomie
  • Portail de la chimie
  • Portail des couleurs
Cet article est issu de Wikipédia. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous licence Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.