Couenne

  • la couenne du porc est sa peau échaudée, puis flambée et raclée, utilisée en cuisine ;
  • La sauce à la couenne, apparentée aussi au gigourit dans les Charentes, est un plat réalisé dans les fermes du sud Poitou ;
  • En escalade sportive, une couenne est une voie d'une seule longueur sur site naturel ;
  • Les Frères Couenne est un groupe de rock nancéien ;
  • Drag Couenne, pseudonyme de Adrien de Biasi (né en 1997), drag queen et actrice belge ;
  • la couenne est la peau des marsouins ;
  • le mot « couenne » peut être utilisé comme adjectif pour désigner une personne maladroite ou lente d'esprit ;
  • en Suisse francophone, la couenne peut parfois désigner la croûte d’un fromage à pâte dure ;
  • au canada francophone, une couenne c'est une couverture.
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