Butanoate
Un butanoate, ou butyrate, est un sel ou un ester de l'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique (un acide carboxylique).
Il est produit dans le côlon via la fermentation des fibres alimentaires, par certaines bactéries du microbiote, dont notamment les Firmicutes. Sa production, nécessaire à la santé intestinale (dont il est l'un des biomarqueurs), dépend fortement d'un apport régulier et suffisant en fibres fermentescibles (légumes, légumineuses, céréales complètes).
Formule type
L'anion butanoate est la base conjuguée de l'acide butanoïque. C'est un acide gras volatil (à chaîne courte) dont la formule chimique est CH3CH2CH2-COO−.
Fonctions
Les butyrates (ou butanoates) jouent un rôle fondamental pour la santé intestinale et digestive, notamment car ils sont la principale source d’énergie des colonocytes (cellules de la muqueuse du côlon). Via cette fonction énergétique ils renforcent la barrière intestinale et son fonctionnement, limitant sa perméabilité et améliorant le contrôle du passage de toxines et d'autres molécules dans la circulation sanguine.
Le butyrate a aussi un rôle anti-inflammatoire, et il contribue à l’équilibre du microbiote, ainsi qu'à la régulation de l’immunité intestinale.
Selon Ostojic (2021), Peng et al. (2009)[1], Cushing et al. (2015)[2],Gao et al. (2009)[3] un nombre croissant d'indices et de résultats apportés par des études sur le modèle animal et sur l'Homme, laisse penser que l'eau enrichie en hydrogène pourrait être utilisée comme boisson thérapeutique utile pour le microbiote intestinal, en lui apportant de l'hydrogène gazeux bioactif, qui semble réguler positivement la flore intestinale bactérienne productrice de butyrate[4]
Exemples
- Sels
- Butanoate de sodium
- Esters
- Butanoate de méthyle
- Butanoate d'éthyle
- Butanoate de propyle
- Butanoate de butyle
- Butanoate de 3-méthylbutyle
- Butanoate d'hexyle
- Butanoate de pentyle
Références
- ↑ (en) Luying Peng, Zhong-Rong Li, Robert S. Green et Ian R. Holzmanr, « Butyrate Enhances the Intestinal Barrier by Facilitating Tight Junction Assembly via Activation of AMP-Activated Protein Kinase in Caco-2 Cell Monolayers », The Journal of Nutrition, vol. 139, no 9, , p. 1619–1625 (PMID 19625695, PMCID 2728689, DOI 10.3945/jn.109.104638, lire en ligne, consulté le ).
- ↑ (en) Kelly Cushing, David M Alvarado et Matthew A Ciorba, « Butyrate and Mucosal Inflammation: New Scientific Evidence Supports Clinical Observation », Clinical and Translational Gastroenterology, vol. 6, no 8, , e108 (ISSN 2155-384X, PMID 26312412, PMCID 4816278, DOI 10.1038/ctg.2015.34, lire en ligne, consulté le ).
- ↑ (en) Zhanguo Gao, Jun Yin, Jin Zhang et Robert E. Ward, « Butyrate Improves Insulin Sensitivity and Increases Energy Expenditure in Mice », Diabetes, vol. 58, no 7, , p. 1509–1517 (ISSN 0012-1797 et 1939-327X, PMID 19366864, PMCID 2699871, DOI 10.2337/db08-1637, lire en ligne, consulté le ).
- ↑ (en) Sergej M. Ostojic, « Hydrogen-rich water as a modulator of gut microbiota? », Journal of Functional Foods, vol. 78, , p. 104360 (DOI 10.1016/j.jff.2021.104360, lire en ligne, consulté le ).
Liens externes
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