vin de coco
Français
Étymologie
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Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| vin de coco | vins de coco |
| \vɛ̃ də ko.ko\ | |
vin de coco \vɛ̃ də ko.ko\ masculin
- (Œnologie) Boisson alcoolisée obtenue par fermentation de la sève du cocotier.
La liqueur laiteuse, renfermée dans la noix de coco, subit facilement la fermentation alcoolique, lorsqu'on la retire des fruits avant la formation de l'amande. Le produit est le vin de coco, fort goûté des insulaires de l'océan Pacifique et de la Polynésie.
— (Nicholas Basset, Guide théorique et pratique du fabricant d'alcools et du distillateur: ptie. Enologie, Librairie du Dictionnaire des arts et manufactures, 1870, page 762)