steak tartare

Français

Étymologie

Composé de steak et de tartare.

Locution nominale

SingulierPluriel
steak tartare steaks tartares
\stɛk taʁ.taʁ\

steak tartare \stɛk taʁ.taʁ\ masculin

  1. (Cuisine) Viande crue hachée de bœuf ou de cheval agrémentée d’aromates.
    • [La mayonnaise ] qui nappe les barquettes de frites, caractérise la célèbre recette de tomates-crevettes et lie le filet américain – le steak tartare « made in Belgium » –, vit ses derniers jours sous sa forme ancestrale.— (Les Belges digèrent mal la loi « mayo », Jean-Pierre Stroobants Le Monde le 26 juin 2016)

Synonymes

Vocabulaire apparenté par le sens

  • steak tartare figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : France.
  • steak haché
  • bœuf haché
  • viande chevaline
  • carpaccio de bœuf
  • tartare de saumon

Traductions

 

Voir aussi

Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.