sinigrine
Français
Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sinigrine | sinigrines |
| \si.ni.gʁin\ | |
sinigrine \si.ni.ɡʁin\ féminin
- (Chimie) Glucosinolate de la famille des hétérosides que l'on retrouve dans certaines plantes du genre Brassica et qui sous l’influence de certaines enzymes se transforme en isothiocyanate d’allyle à la saveur piquante.
Traductions
Anagrammes
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Voir aussi
- sinigrine sur l’encyclopédie Wikipédia